Funktionen af ​​​​gærpolysaccharider

Adsorption af patogene bakterier
Den vigtigste mekanisme, hvorved gærcellevæg-polysaccharider kan adsorbere patogene bakterier, er, at mannan kan interferere med koloniseringen af ​​tarmpatogener og derved reducere antallet af animalske tarmpatogene mikroorganismer såsom Salmonella og Escherichia coli. Patogene bakterier i tarmen (såsom Escherichia coli, Salmonella, Clostridium difficile osv.) har et proteinstof (kitinlignende struktur) på deres celleoverflade eller villi. Ved at genkende specificiteten af ​​animalske tarmvægsceller og binde til deres sukkerarter, koloniserer og vokser de på tarmvæggen, hvilket forårsager forekomsten af ​​tarmsygdomme. Mannanerne indeholdt i gærcellevæggen ligner meget receptorerne for patogene bakterier på tarmvæggen og har en stærk bindingsevne med kitin. Derfor kan mannan konkurrerende binde til patogener. Gærcellevægsstoffer har karakteristikken af ​​syreresistens og kan passere gennem fordøjelseskanalen intakt uden at blive beskadiget eller nedbrudt af mavesyre, fordøjelsesenzymer osv. Derfor kan de transportere patogene bakterier ud af kroppen gennem tarmen, hvilket effektivt reducerer forekomst af tarmsygdomme. Gærcellevæggen har også en stærk adsorptionseffekt på mykotoksiner, som effektivt kan modstå deres toksicitet. Undersøgelsen fandt også, at hvis der foretages visse modifikationer af mannan, vil dets evne til at binde mykotoksiner såsom aflatoksin og zearalenon blive yderligere forbedret. Derfor omtales mannan i gærcellevægge som en ny adsorbent med bred anvendelsesværdi.
antitumor aktivitet
Polysacchariderne i gærcellevæggen har antitumoreffekter, fordi de kan stimulere det retikuloendoteliale system i kroppen til at producere et stort antal makrofager. Den antitumoreffekt af ølgærpolysaccharider er direkte relateret til aktiveringen af ​​makrofager i kroppen af ​​gærpolysaccharider. Fordi gærpolysaccharider udviser stærke anti-tumor-effekter, når de co-inokuleres med tumorceller i mus, men anti-tumor-effekten falder signifikant eller forsvinder endda, når makrofagblokerende middel silicapulver tilsættes. Denne situation indikerer, at ølgærpolysaccharider er aktivatorer af makrofager, og deres antitumoraktivitet opnås gennem makrofager i kroppen. Makrofager skal gennemgå en aktiveringsproces for at dræbe tumorceller, og aktiverede makrofager angriber tumorceller gennem fagocytose eller cytotoksicitet. Efter tumorceller er opslugt, ødelægges de af lysosomale enzymer frigivet af makrofager eller dræbt af toksiske faktorer frigivet af makrofager for at inokulere tumorceller.
Reducer strålingsskader
Gærpolysaccharider kan afhjælpe strålingsskader hos bestrålede dyr. Der blev udført en undersøgelse af strålingsbeskyttelseseffekten af ​​gærmannan på mus bestrålet med 812Gy60 Co gammastråler. Det blev fundet, at de dynamiske ændringer i overlevelsesrate, overlevelsesdage, 40 dages kropsvægt samt forskelle i værdier som WBC, RBC, PLT og miltindeks i eksternt blod, alle viste, at gærmannan har en beskyttende effekt på 60Co gammastrålebeskadigelse. Gennem disse undersøgelser har udviklingen af ​​mannanopløsning som et adjuverende lægemiddel til beskyttelse mod strålingsskader eksperimentelt bevis. Fremstillingen af ​​mannanpræparater har også vigtige parametre.
Antiviral effekt
Forskning har fundet, at gærpolysaccharider har betydelig aktivitet mod poliovirus type III, enterovirus type 6, coxsackievirus A16, B3, ny enterovirus type 71, vesikulær stomatitisvirus, adenovirus type III og herpes simplex virus type I og II. Dens virkningsmekanisme er, at gærpolysaccharider ikke kun har evnen til at inaktivere, men også har hæmmende virkninger på vira i og uden for cellen.
Stimulere og forbedre immunforsvaret
Mange forskere har bekræftet, at gærpolysaccharider er ikke-toksiske og ikke-mutagene og kan forbedre immunfunktionen betydeligt. Gærcellevæggen indeholder en stor mængde -1-3-D-glucan og mannan, som udøver uspecifik immunitet mod sygdomme forårsaget af bakterier, svampe og vira, såvel som stressreaktioner forårsaget af transport, kolonisering, podning, klima og andre faktorer. Forskning har fundet ud af, at mannan har evnen til at aktivere immunsystemets respons. Gærpolysaccharider kan væsentligt forbedre de røde blodlegemers immunadhæsionsevne. Den antiinflammatoriske funktion af gærmannan forbedredes væsentligt efter sulfateringsbehandling. Forskning har vist, at når gærpolysaccharider er indkapslet i liposomer, er deres immunforstærkende effekt fremtrædende, og deres immunfunktion aktiveres kraftigt.