Udvikling og forskning af selenrig gær

(1) Vælg egnede ølgærstammer i laboratoriet, dyrk dem i et specifikt miljø til gærvækst med maltekstrakt som dyrkningsmedium, og tilsæt selen på flere forskellige stadier for at finde de optimale bindingsbetingelser mellem gær og selen. Dette er gavnligt for at øge mængden af ​​bundet selen og fremme gærvækst. Vælg samtidig forskellige selenforbindelser til test og vælg det bedste materiale.
(2) Melasse blev tilsat passende selenforbindelser som dyrkningsmediet. Efter sterilisering blev gærstammer indført. Næringsstoffer som nitrogen og fosfor blev fodret til gæring og dyrkning. Under betingelserne 30 grader og pH 4,5~5,0 blev det ventileret og dyrket i 24~48 timer for at få uorganisk selen til at kombineres til organisk selen. Gær blev separeret ved centrifugering. Efter gentagen vask med vand blev det koncentreret og spraytørret for at få et bleggult selenrigt gærpulver. Selenindholdet nåede mere end 1000 x 10, sædvanligvis omkring 500 x 10, dets protein større end eller lig med 44 %, fugtighed Mindre end eller lig med 8,5 %, rig på 18 aminosyrer og vitamin B 33,2 x 10.