Anvendelse af selenrig gær

Produktionsproces
Brug af selengær som selenkilde har følgende fordele:
(1) Selen i selenrig gær erstatter svovl i svovlholdige aminosyrer for at danne selenaminosyrer, som yderligere danner proteiner.
(2) Menneskets forbrug af ølgær har en historie på over tusind år, og selenindholdet i ølgær er nøjagtigt det samme som i selenrig gær. Indholdet af organisk selen udgør over 90 % af det samlede selenindhold, og 27 % af det organiske selen er kovalent bundet til proteiner.
(3) Gennem toksicitetstests er det blevet bekræftet, at selenrig gær er sikker til indtagelse, og dens akutte og kroniske toksicitet er betydeligt lavere end for uorganisk selen. I henhold til toksicitetsklassificeringsstandarder tilhører det ikke-giftige stoffer.
(4) De eksperimentelle resultater på mennesker og dyr viser, at den biologiske effekt af selen i selenrig gær er 10-20 gange så stor som uorganisk selen.
(5) Selenrig gær er væsentligt højere end natriumselenit, når det gælder om at øge selenniveauet i blodet og den mængde, der er tilbage i kroppen.
(6) Selenrig gær er i sig selv rig på protein, kulhydrater og 18 vitaminer. Ud over at blive brugt som en kilde til selen, giver det også andre gavnlige næringsstoffer.
(7) Selenrig gær har en høj evne til at berige selen og omdanne uorganisk selen til organisk selen, hvilket gør den velegnet til storstilet industriel produktion og omkostningsreduktion.
Selenrig gær er en fantastisk funktionel fødevareingrediens, der kan anvendes på følgende områder:
(1) Forebyggelse og behandling af Keshan sygdom: Keshan sygdom er en endemisk sygdom med en relativt høj dødelighed. Aktiviteten af ​​glutathionperoxidase i blodet hos patienter er lav. Efter indtagelse af selenrige gærtabletter falder fedtsyreperoxiderne i det beskadigede område af myokardiet, myokardieinfarktet skrumper, og elektrokardiogramændringerne har en tendens til at blive bedre.
(2) Forebyggelse og behandling af Kashin Becks sygdom: Indtagelse af selenrig gær kan stabilisere chondrocytmembranen og beskytte chondrocytter med ideelle forebyggelses- og behandlingseffekter
(3) Beskyttelse af hjertet og det kardiovaskulære system: Indtagelse af selenrig gær er gavnligt for at opretholde den normale struktur og funktion af det kardiovaskulære system, forebygge arteriosklerose og koronar hjertesygdom og opretholde normale blodtryksniveauer i kroppen
(4) Anti-aldringsmad: Selenrig gær har fremragende frie radikaler-fjernende funktion, hæmmer lipidperoxidation af cellemembraner og forbedrer immunfunktionen og forsinker derved ældningsprocessen af ​​vævsceller og udviser betydelige anti-aldringseffekter. Det kan bruges som en aktiv ingrediens i anti-aging mad
(5) Adjuverende terapi for kræft: Selenrig gær kan hæmme dannelsen af ​​DNA, RNA og proteiner i kræftceller, forstyrre metabolismen af ​​kræftfremkaldende stoffer og dermed stoppe væksten af ​​kræftceller. Det kan reducere bivirkningerne af cancerkemoterapi og forbedre behandlingens effektivitet.
(6) Naturlig modgift: Selen i selenrig gær har en stærk affinitet til metaller og danner et metalselenproteinkompleks med metallet, hvilket tillader metallet at blive afgiftet og udskilt. Det har afgiftende virkninger på kviksølv, cadmium, bly og andre stoffer.
(7) Adjuverende behandling af diabetes: glutathionperoxidaseaktiviteten ved diabetes er på et meget lavt niveau. Jo længere sygdommen varer, jo lavere aktivitet. Regelmæssig brug af selenberiget gær kan beskytte og reparere bugspytkirtlens funktion, hjælpe med at forbedre den metaboliske regulering af diabetes og reducere niveauet af glykosyleret hæmoglobin i urinen. Derfor er selenrig gær en ideel funktionel fødevareingrediens med et meget bredt udviklingsperspektiv. Som Dr. Field, et sporstof i verden, sagde: "Selen er som en atombombe, med meget små mængder, men stor effekt og kraft. Når det først er anerkendt af mennesker, vil det have en dyb indvirkning på sundheden.